1990年她任空姐时被星探发掘，受邀拍摄广告，后来成为职业演员。她主演了《神雕侠侣》《天龙八部》《杨门女将》《秋香》《武当》《大宋惊世传奇》等多部影视作品，其中她在1995年开拍的《神雕侠侣》里饰演的小龙女一角在她演过的众多角色中最广为人知。她在电视剧中饰演过各种类型的角色，如骁勇善战的巾帼英雄杨八妹，古灵精怪的个性小姐秋香，柔情似水的名门千金沈蓉，侠肝义胆的武林高手雪鹰，外秀内恶的后宫娘娘刘妃等。作品中她以各种造型出现，其中2003年开拍的电视剧《武当》里沈蓉这一角色的前期造型被一些影迷视为她个人古装扮相中的视觉巅峰。2013年，在曾志伟的邀请下，她接拍了由曾志伟、陈维冠监制的TVB电视剧《女人俱乐部》。2014年12月她客串贺岁喜剧片《十二金鸭》，与客串该片的古天乐二度合作。

演艺经历：

2005年至2012年，由于李若彤一向习惯节俭，不追时尚潮流，她出席些节目，拍摄些广告已足够生活。这些年她推掉了所有戏，表示感觉没那种拍戏的冲动。
2013年，在监制曾志伟的邀请下，李若彤接拍了TVB电视剧《女人俱乐部》此剧英文名为M Club，曾名为《舞室保卫战》）。2013年6月20日下午，该剧在香港举行了发布会。监制曾志伟携明星主创列阵亮相，包括李若彤、张慧仪、袁洁莹、叶蕴仪、李丽珍、陈慧珊、江欣燕和吴启华等多位演员。该剧是一部励志剧，主要讲述七个中年女性重聚，一起寻找青春回忆，重新追寻梦想的故事。
2014年12月，李若彤客串由吴君如监制并主演的贺岁喜剧片《十二金鸭》，与客串该片的古天乐二度合作。